Le Château de Rouffiac est la propriété historique et fondatrice des vignobles Pieron. 

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• Les vignobles PIERON s'étendent sur 75 hectares.

• 70 hectares d'une moyenne d'âge de 40 ans.

• 5 hectares de vignes de 6 à 8 ans.

• La plantation est de 5000 pieds / ha

• Suivi : identification et traçabilité du produit.

• Nos vignes sont cultivées dans le soucis constant du respect de notre environnement.

• Cépage : Malbec – Merlot – Tannat

• Vinification : en cuve traditionnelle en béton ou inox.

• Elevage : barriques et cuves

• Le rendement est de 45 à 50 hl / ha

• Les vins que nous élaborons :

• « Château de ROUFFIAC », « Château BOVILA » et « Domaine de LALANDE » font partis des grands crus de CAHORS et sont vendangés en parties à la main.