Château de Rouffiac - L’Ephémère (Bottle 75cl)
Reflecting the richness of our terroir, this vintage is distinguished by its specific cuvée. Revealing a broad aromatic palette of black fruits and spices, this wine will enrich your gastronomic moments, as well as your moments of conviviality.
| Vintage: 2022 |
| Packaging: Bottle 75cl |
Description
- Dégustation : Ce Cahors possède une grande complexité aromatique. Derrière une dominante de fruits rouges et noirs tels que le pruneau, la mûre et le cassis, on retrouve des notes de confiture, d'épices comme la cannelle et le poivre, de cacao et de sous-bois. En bouche, le vin concilie concentration et élégance.
- Dénomination d'origine : AOP - Appellation d'Origine Protégée - Cahors
- Type et couleur : vin rouge sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 13,0 % vol
Vine and Terroir
- Cépage : 100% Malbec
- Vigne : Puy-L’Evêque, lieu-dit Ségala, 2ème terrasse du Lot
- Nature du sol : Sable argilo-limoneux
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5000 pieds/ha
- Rendement moyen : 50 hl/ha
Winery
- Date de vendange : 16 septembre 2022
- Vinification et élevageVendanges effectuées à parfaite maturité des tannins, égrappage soigné et légère foulée. Vinification en cuves béton thermorégulées. Élevage neutre d’au moins 6 mois en cuve et au moins 3 mois en bouteille.
- Nombre de bouteilles produites : 33000
At Home
- Garde : A boire dès maintenant et jusqu’à 7 ans.
- Occasions : Charcuteries, repas de viandes rouges ou de viandes blanches grillées, de légumes sautés, fromage.